Matcha propiedades. Cambia tu estilo de vida.

Seguro que en estos últimos meses habrás escuchado hablar sobre el té Matcha, o en algún momento habrás leído “té Matcha: propiedades”. Pues bien, se trata de un tipo de té que cada vez está más en auge. Y te preguntarás, ¿a qué se debe tanto interés en él? Pues a sus innumerables características y propiedades beneficiosas para nuestra salud. En esta entrada, podrás descubrir más sobre él, y las razones por las cuales tomar una taza de este tipo de té, debería formar parte de tus hábitos alimentarios.   

La información que te presentamos a continuación, està basada en estudios y artículos científicos que demuestran la efectividad de las propiedades del té Matcha. ¡Ahora sólo falta que las compruebes tú mismo!

¿Qué es el té Matcha?

Té matcha propiedades.
Té Matcha. Fuente: dungthuyvunguyen en Pixabay 

El té Matcha se trata de un tipo de té verde con origen chino, cuya peculiaridad es que sus hojas, en vez de presentarse en hebras como el resto de tipo de tés, están molidas en forma de un polvo muy fino.  

Además, su forma de cultivo, recolección y secado, es lo que lo diferencia del resto de tés y lo que le aporta unas propiedades únicas. Se trata de una excelente fuente de vitaminas, antioxidantes y minerales muy beneficiosos para nuestra salud que favorecen a nuestro organismo. En la tabla inferior podrás descubrir algunos de los tés Matcha más recomendados. ¡Sigue leyendo para descubrir cuáles son las propiedades del té Matcha!

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Las 8 propiedades saludables del té Matcha

A continuación, encontrarás 8 razones por las cuales te engancharás al té Matcha, no sólo por su delicioso sabor, sino también por sus propiedades y todo lo que aporta a tu organismo. 

1. Aumenta tu energía

Así como el café nos ayuda a estar más activos debido a la cafeína que contiene, el té Matcha también. De hecho, es uno de los tés con niveles más altos de cafeína. 

Sin embargo, los efectos que provocan el café y el té Matcha son bien distintos. Así como el café produce picos de energía, la cafeína presente en el Matcha es de liberación lenta. Por tanto, su efecto es más duradero y la energía que nos aporta, más estable y sostenida. Gracias a esta propiedad del té Matcha, conseguiremos aumentar nuestra vitalidad y combatir tanto el agotamiento físico, como el mental.

Además, también es un buen aliado para los deportistas. Gracias a su contenido en L-teanina que ayuda a aumentar nuestra resistencia física. Un complemento perfecto para un estilo de vida saludable.

2. Disminuye el estrés

Gracias a la L-teanina y la teína, el té matcha favorece a la estimulación de la mente y la relajación del cuerpo. Además, también incrementa los niveles de dopamina y serotonina, dos de los neurotransmisores del cerebro encargados de estimular la memoria y facilitar la concentración. Así pues, es un buen aliado para épocas en las que nos encontramos sobresaturados de trabajo, o también para los más jóvenes, en plena época de exámenes. 

3. Es un quema grasas natural

Es un gran aliado para adelgazar, ya que acelera el metabolismo, y ayuda a quemar las grasas y bajar de peso. Gracias a la presencia del polifenol EGG, conseguirás adelgazar de forma mucho más rápida. Además, también mejora la digestión y sacia el hambre y la sed de forma totalmente natural. 

4. Es rico en antioxidantes

El té Matcha es uno de esos alimentos que encabeza el ranking por ser de los más ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos químicos naturales que ayudan a protegernos contra los radicales libres, que son compuestos que pueden dañar las células y provocar enfermedades crónicas o acelerar el envejecimiento. Por tanto, incluir el Matcha en nuestra dieta, podría ayudar a prevenirlas y a cuidar nuestra salud. 

5. Ayuda a prevenir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas

Además, también es un gran aliado para la prevención de enfermedades cardíacas. Uno de los principales factores de riesgo para que se produzcan están enfermedades es tener unos niveles elevados de colesterol. El té Matcha ayuda a reducirlos ya que contiene un alto índice de catequinas, que son antioxidantes que impiden la oxidación del colesterol, combaten la inflamación de los vasos sanguíneos y evitan la formación de coágulos sanguíneos. 

6. Protege del cáncer

Este tipo de té es rico en EGCG (Epigalocatequina galato), un antioxidante conocido por sus propiedades que ayudan a combatir las patologías tumorales, y, por tanto, el cáncer. 

7. Fortalece el sistema inmunitario

Como bien hemos mencionado anteriormente, el té Matcha es rico en EGCG, una de las sustancias antioxidantes que también favorece a fortalecer el sistema inmunológico. Según un estudio del Lingus Institute de la Oregon State University (Estados Unidos), este tipo de antioxidante tiene la capacidad de favorecer la formación de las células fundamentales para estimular la inmunidad. 

8. Ayuda a tener una piel sana

Otro de los beneficios del té Matcha es su capacidad para mejorar el aspecto de la piel y de las uñas. Tiene un alto poder antiinflamatorio y antiséptico que ayuda a mostrar una piel más tersa y luminosa. Así pues, no sólo proporciona beneficios para el interior de tu cuerpo sino también para tu imagen exterior. 

¿Cómo prepararlo?

A continuación, descubre cómo preparar tu propio té Matcha paso a paso en tan sólo 5 minutos. Para ello necesitarás:

Utensilios:

  • Chasen: es una brocha larga con finas cerdas de bambú diseñadas especialmente para remover el polvo del té de forma homogénea sin alterar su sabor.
  • Chashaku: es una cuchara que sirve para recoger la cantidad justa de matcha, que es aproximadamente 1 gramo. 

Ingredientes:

  • 1,5 gramos de polvo de té verde Matcha, que equivale a una cucharada de Chashaku.
  • 100 ml de agua caliente a 75-80ºC

Modo de preparación:

  1. Para empezar, en una taza ancha y baja tipo cuenco, añade el polvo de té verde con la ayuda del Chashaku.
  2. A continuación, añade los 100 ml de agua de agua caliente. 
  3. Remueve toda la mezcla utilizando el Chasen con movimientos rápidos y enérgicos.
  4. Finalmente, una vez el polvo se haya disuelto y quede una mezcla homogénea sin grumos, ya puedes disfrutar de tu té Matcha.  

Para que veáis de forma más clara cómo se prepara el té Matcha, a continuación os dejamos un vídeo explicativo:

Recetas alternativas para seguir disfrutando de las propiedades del té Matcha

El té Matcha, además de usarse como infusión, también puede usarse como ingrediente en la repostería. A continuación, te mostramos distintas recetas que lo incluyen en sus ingredientes. 

MATCHA LATTE

Matcha Latte. Matcha propiedades.
Matcha Latte. Fuente: dungthuyvunguyen en Pixabay 

Ingredientes:

  • 1/2 cucharada de té Matcha en polvo
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de agua caliente

Modo de preparación:

  1. Empieza calentando el agua a 80ºC. De mientras, coloca la cuchara del té Matcha en polvo en la taza o cuenco en el que lo vayas a servir.
  2. Una vez el agua esté caliente, agrégala poco a poco y ve mezclando hasta que el polvo se disuelva y consigas una mezcla espumosa. 
  3. A continuación, calienta la leche y agrégala lentamente al Matcha.

BOCADITOS DE DULCE DE MATCHA Y COCO

Bocaditos de dulce de matcha y coco. Fuente: 2yem en Pixabay

Ingredientes: 

  • 6 cucharadas de aceite de coco
  • 175 g de coco rallado sin endulzar
  • 4-5 cucharadas de sirope de agave
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina fina
  • 2 cucharadas de polvo matcha

Modo de preparación:

  1. Para empezar, cubre un molde de bizcocho con papel de hornear.
  2. A continuación, derrite el aceite de coco en un cazo pequeño a fuego lento.
  3. En un bol, introduce la mayor parte del sirope, la sal marina, la vainilla y el polvo de Matcha. 
  4. Seguidamente, con la ayuda de una batidora, bate los ingredientes anteriores junto con el aceite de coco derretido hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.
  5. Introduce la mezcla en el molde y presiona bien para que la superficie quede uniforme. 
  6. Ponlo a enfriar en la nevera durante 1-2 horas.
  7. Finalmente, corta el dulce en pequeños cuadrados, extráelos del molde y espolvorea el coco rallado. ¡Ya tienes tus bocaditos listos!

Si te has quedado con ganas de más, no dudes en consultar este artículo donde encontrarás más recetas elaboradas con té Matcha.

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